Bir Tutku, Bir Lezzet Hikayesi

Girişimcilik cesareti, mutfak tutkusu ve yılların deneyimi… Tüm bunlar bir araya geldiğinde ortaya “Acaip Soslu Döner” gibi özgün ve güçlü bir marka çıkıyor. Bu markanın ardındaki isim ise; yeme-içme sektörüne tutkuyla bağlı, işin mutfağından kasasına kadar her alanını birebir deneyimlemiş bir kadın girişimci: Sibel Celiloğlu.

Sibel Celiloğlu, tam 10 yıl önce yeme-içme sektörüne ilk adımını attığında belki bir gün kendi markasını kuracağını hayal ediyordu ama önceliği, işi en temelden öğrenmekti. Birçok kişi için zor veya zahmetli görünen mutfak işleri, döner kesimi, hazırlık süreçleri ve müşteriyle birebir ilgilenme gibi görevleri büyük bir özveriyle üstlendi. Zamanla bu süreçler onun için sadece iş değil, aynı zamanda bir eğitim alanına dönüştü. Ustalığını ve lezzet konusundaki titizliğini geliştirirken, müşterilerin beklentilerini ve sektördeki açıkları da dikkatle gözlemledi.

Yıllarca başka markaların franchise sistemlerinde çalıştı, sistemin nasıl işlediğini içeriden gördü. Ancak bu deneyimler ona sadece işi öğretmedi; aynı zamanda eksikleri de gösterdi. Birçok zincir markada kalite standartlarının korunmaması, lezzet tutarlılığının sağlanamaması, işletmecilere verilen desteğin yetersiz kalması ve müşteri deneyiminin geri planda bırakılması gibi sorunlar göze çarpıyordu. Celiloğlu, bu eksiklikleri not etti ve bir gün kendi markasını kurduğunda bu açıkları nasıl kapatacağına dair bir yol haritası çıkardı.

2019 yılında, bu birikim ve vizyonla “Acaip Soslu Döner”i kurdu. Sadece lezzetiyle değil, konsepti, sunumu ve müşteriyle kurduğu samimi iletişimle de fark yaratan marka, kısa sürede büyük bir beğeni kazandı. Acaip Soslu Döner’in en dikkat çeken özelliği, adından da anlaşılacağı gibi, klasik döner anlayışının ötesine geçerek eşsiz soslarla harmanlanan, damaklara iz bırakan lezzetler sunması oldu.

Kendi markasında hem operasyonel süreçleri hem de kalite kontrolünü büyük bir titizlikle yöneten Sibel Celiloğlu, bu başarısını başkalarıyla da paylaşmak istedi. Ancak bunu yaparken diğer franchising sistemlerinin aksine daha bütüncül bir yaklaşım benimsedi. Franchise adaylarına yalnızca bir isim veya reçete sunmakla kalmadı; eğitimden operasyona, lokasyon analizinden pazarlamaya kadar uçtan uca bir destek sistemi geliştirdi. Amacı, yatırımcıların sadece bir dükkân açmaları değil; sürdürülebilir ve kârlı bir işletme kurmalarıydı.

Bugün Sibel Celiloğlu, Acaip Soslu Döner markasıyla sadece bir döner zinciri kurmuş değil; aynı zamanda dürüstlüğe, emeğe ve lezzete dayalı bir iş modeli inşa etmiştir. Türkiye’nin dört bir yanına yayılma yolunda emin adımlarla ilerleyen marka, yeni girişimciler için de ilham verici bir yolculuğun kapılarını aralamaktadır.